粵港澳大灣區(qū)餐飲廚房工程一站式解決方案

2019年，國務(wù)院發(fā)布《粵港澳大灣區(qū)發(fā)展規(guī)劃綱要》指出：大灣區(qū)要加快制造業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動制造業(yè)智能化發(fā)展，推動制造業(yè)智能化發(fā)展，以機(jī)器人及其關(guān)鍵零部件、高速高精加工裝備和智能成套裝備為重點(diǎn)，大力發(fā)展智能制造裝備和產(chǎn)品，培育一批具有系統(tǒng)集成能力、智能裝備開發(fā)能力和關(guān)鍵部件研發(fā)生產(chǎn)能力的智能制造骨干企業(yè)。支持裝備制造、汽車、石化、家用電器、電子信息等優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做精，推動制造業(yè)從加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)向研發(fā)、設(shè)計(jì)、品牌、營銷、再制造等環(huán)節(jié)延伸。

廣州天圣積極響應(yīng)號召，從行業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求出發(fā)，深化自身業(yè)務(wù)水平，整合產(chǎn)業(yè)渠道資源，為粵港澳大灣區(qū)餐飲廚房工程提供一站式解決方案。我們從項(xiàng)目的源頭著手，從廚房空間設(shè)計(jì)，到廚房設(shè)備選配，到廚房工程施工，再到設(shè)備的安裝與調(diào)試，到設(shè)備售后維護(hù)，廣州天圣一站式整體解決餐飲廚房工程設(shè)計(jì)、施工、售后的技術(shù)銜接脫節(jié)問題，助力粵港澳大灣區(qū)餐飲廚房工程產(chǎn)業(yè)升級！

★ 專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，為您量身定做提供技術(shù)支持與服務(wù)

廣州天圣擁有一支深耕行業(yè)多年的專業(yè)廚房工程設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，骨干成員具有10年以上的行業(yè)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)技能嫻熟、磨合穩(wěn)定，具有豐富的餐飲廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，累計(jì)為數(shù)百個各類型餐飲廚房工程項(xiàng)目提供設(shè)計(jì)咨詢、方案設(shè)計(jì)、深化設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)服務(wù)。

我們的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵循以下設(shè)計(jì)要求，為您完美呈現(xiàn)商用廚房設(shè)計(jì)實(shí)用、美觀和高效：

1、 專業(yè)性

嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫機(jī)構(gòu)對廚房設(shè)計(jì)規(guī)范要求，確保人流、物流方向分明，避免交叉作業(yè)和交叉污染；嚴(yán)格遵守衛(wèi)生防疫法規(guī)，做到生熟分離、冷熱分離、臟凈分離；嚴(yán)格遵守消防安全、環(huán)保法規(guī)，保障設(shè)備使用性能和運(yùn)營安全。

2、合理性

依據(jù)餐飲經(jīng)營模式、菜品風(fēng)味、菜品定位，合理、科學(xué)、配置廚房各個功能間區(qū)域面積；依據(jù)每個功能區(qū)域承擔(dān)的職能，對所配置設(shè)備進(jìn)行科學(xué)篩選；人流、物流合理配置，使得人、區(qū)域、空間感覺舒服，節(jié)省工作時間，提高工作效率，降低勞動強(qiáng)度。

3、 實(shí)用性

尊重經(jīng)營方、使用者特殊習(xí)慣，設(shè)備配置滿足需要；設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定性好功能可靠，降低功能方面帶來的風(fēng)險；設(shè)備配置遵循運(yùn)行負(fù)荷及效率要求，與就餐人數(shù)成比例；采用節(jié)能降耗設(shè)備，高效低耗，減少勞動成本。

4、安全性

品牌產(chǎn)品，選用國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，減少運(yùn)行安全隱患；從設(shè)計(jì)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備工藝、施工風(fēng)險控制、各專業(yè)配合、工作界面劃分每個環(huán)節(jié)著手，從項(xiàng)目實(shí)施的源頭強(qiáng)化安全意識，杜絕安全隱患。

5、通用性

設(shè)備圖型采用行業(yè)規(guī)范無特殊性、排他性；施工圖紙采用設(shè)計(jì)院規(guī)范圖紙標(biāo)準(zhǔn)；施工圖紙與同行廠商配套，確保施工、作業(yè)具有通用性。

6、前瞻性

使用壽命超過行業(yè)20%，油煙、噪音、污水、排送風(fēng)系統(tǒng)和設(shè)備品牌選型、產(chǎn)品工藝標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)超出同業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；品牌設(shè)備選型貫通中西餐前沿技術(shù)，時代氣息強(qiáng)，把握技術(shù)和優(yōu)質(zhì)品牌均衡配置：設(shè)備運(yùn)行可靠方便。設(shè)備在運(yùn)行中的可靠性、使用方便性是設(shè)計(jì)的核心。

廣州天圣餐飲廚房工程一站式解決方案設(shè)計(jì)實(shí)例：

★ 廚房設(shè)備產(chǎn)品品類齊全，質(zhì)量上乘

針對餐飲廚房工程廚房功能的復(fù)雜性，產(chǎn)品設(shè)備需求的多樣性，廣州天圣與多家食品加工機(jī)械廠和廚房設(shè)備品牌公司進(jìn)行了戰(zhàn)略合作，提供各種全自動、智能加工設(shè)備，并同步定價。

齊備的餐飲廚房一般都會設(shè)置主食間、面點(diǎn)間、副食間、熱廚加工間、粗加工間、售飯間、洗碗間和庫房等，而每個功能區(qū)包含的設(shè)備都是不一樣的。以下就是廣州天圣整理的商用廚房和大型食堂各個功能區(qū)的設(shè)備配置清單：

一、面點(diǎn)間

廚房設(shè)備配置：雙門蒸汽燃?xì)鈨捎谜艄?、電餅鐺、面粉車、面案工作臺、雙星水池、饅頭機(jī)、和面機(jī)、壓面機(jī)、四門高身雙溫雪柜、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片等。

二、熱廚加工間

廚房設(shè)備配置：雙頭大鍋灶、雙頭雙尾小炒爐、雙頭矮仔爐、三門燃?xì)庹艄?、油網(wǎng)煙罩、前端油煙凈化器片、雙星水池、雙層工作臺、雙開調(diào)理柜、電熱湯桶、四層貨架、爐間拼柜等。

三、粗加工間

廚房設(shè)備配置：單星水池、雙層工作臺、雙星水池、臺上式絞肉機(jī)、多功能切菜機(jī)、四層貨架等。

四、售飯間、取餐盤區(qū)、調(diào)料區(qū)

廚房設(shè)備配置：雙層工作臺、五格保溫售飯柜、碗碟柜、保溫桶、雙開調(diào)理柜、單開調(diào)理柜等。

五、洗碗間、潔碟間

廚房設(shè)備配置：雙星污碟臺、高壓花灑、通道式洗碗機(jī)、集氣罩、潔碟臺、殘食臺、三星水池、雙層工作臺、低溫臭氧消毒柜、單開調(diào)理柜、雙眼殘食臺連收殘車等。

六、主食庫、副食庫、冷藏庫、冷凍庫

廚房設(shè)備配置：米面架、四層貨架、制冷機(jī)組等。

另有廚房必備的排煙系統(tǒng)，包含排煙風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜、排煙風(fēng)柜支架及減震器、油煙凈化器、排油煙管道、防火閥、管道消音器、軟連接等。

★ 專業(yè)工程施工、售后維保團(tuán)隊(duì)，一站式跟進(jìn)工程：

廣州天圣自有設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、生產(chǎn)工廠、工程施工團(tuán)隊(duì)和售后維保服務(wù)團(tuán)隊(duì)，服務(wù)隊(duì)伍各司其職，經(jīng)驗(yàn)豐富，配合協(xié)調(diào)，全程專人對接，專人把控廚房設(shè)備施工過程中的工期、安全、質(zhì)量等問題。

從廚房空間設(shè)計(jì)，到廚房設(shè)備選配，到廚房工程施工，再到設(shè)備的安裝與調(diào)試，到設(shè)備售后維護(hù)，廣州天圣一站式整體解決餐飲廚房工程設(shè)計(jì)、施工、售后的技術(shù)銜接脫節(jié)問題，助力粵港澳大灣區(qū)餐飲廚房工程產(chǎn)業(yè)升級！

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司——廚房整體解決方案專家，知名商用廚房工程品牌！

公司專營：各種廚房設(shè)備，中西餐廚具、餐具、爐具，冷藏雪柜，酒店設(shè)備，面包房設(shè)備，自助餐設(shè)備，食品加工機(jī)械及廚房配套服務(wù)。為各類廚房設(shè)備工程提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，并符合國家環(huán)保要求，是目前廣州地區(qū)節(jié)能環(huán)保廚具大型的廚具企業(yè)之一。

公司承接：酒店、餐廳、學(xué)校飯?zhí)玫绕髽I(yè)單位廚房設(shè)備工程。如不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房設(shè)備安裝工程、廚房設(shè)備維修工程、電磁節(jié)能廚房工程、通風(fēng)系統(tǒng)工程等工程設(shè)計(jì)、制作、安裝、維修一條龍服務(wù)。

公司自產(chǎn)：爐具類、臺柜類、廚房配套類等不銹鋼制品。集廚房設(shè)備工程、酒店設(shè)備、以及餐飲行業(yè)所有廚具、餐具的生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，公司實(shí)力雄厚，十多年經(jīng)驗(yàn)的生產(chǎn)/設(shè)計(jì)專家加盟，精品工程歡迎上門參觀考察?，F(xiàn)代化的生產(chǎn)程序和完善的管理系統(tǒng)，以及先進(jìn)的廚房工程經(jīng)驗(yàn)，深信定能為您提供合理的設(shè)計(jì)和完善的服務(wù)！

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