商用廚房工程如何設(shè)計？廣州天圣話你知！

商用廚房工程如何設(shè)計？廚房設(shè)計作為一門獨特的設(shè)計技術(shù)，它融合了運籌學(xué)、管理科學(xué)、幾何學(xué)、設(shè)備技術(shù)、供電照明、上下水、通風(fēng)等多種學(xué)科技術(shù)。那商用廚房工程如何設(shè)計呢？跟隨廣州天圣廚房設(shè)備有限公司的腳步一起來看看吧。

一、商業(yè)廚房工程設(shè)計留意事項

在設(shè)計商用廚房項目時，必須滿足衛(wèi)生、環(huán)境影響評價和消防的相關(guān)規(guī)定，滿足客戶的需求，使工藝合理，設(shè)備配置適當(dāng)，并滿足上述因素。工程完工后，廚房能正常運轉(zhuǎn)。廚師可以隨心所欲，降低成本，提高效率，為企業(yè)節(jié)省數(shù)百萬年的時間。

廣州天圣廚房工程設(shè)計與施工的相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)

① 廚房衛(wèi)生應(yīng)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和以下標(biāo)準(zhǔn)：《餐飲效勞食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食修建設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)視標(biāo)準(zhǔn)》、《餐飲業(yè)食用衛(wèi)生管理方法》等，《城市規(guī)則與食品衛(wèi)生監(jiān)視機構(gòu)的要求》。

② 廚房應(yīng)符合消防規(guī)則，并注以下fang規(guī)則。發(fā)生火災(zāi)時，應(yīng)制定以下相關(guān)規(guī)定：《爆炸和火災(zāi)風(fēng)險環(huán)境電力安裝設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》和《修建設(shè)計防火標(biāo)準(zhǔn)》。

③ 環(huán)境保護部門應(yīng)當(dāng)進(jìn)行環(huán)境影響評價，即環(huán)境影響評價，即停止對規(guī)劃建設(shè)項目實施后可能形成的環(huán)境影響進(jìn)行分析、預(yù)測和評價，提出預(yù)防和加重不良環(huán)境影響的對策和措施，停止跟蹤監(jiān)測的方法和制度，廚房的排煙必須符合環(huán)保部門的規(guī)定。

二、廚房工程設(shè)計施工留意事項

商業(yè)廚房工程的設(shè)計和施工注意事項包括以下五點，我希望您能從中受益：

1。廚房工程施工應(yīng)合理安排，與其他專業(yè)無縫配合，交接時按流程辦理，不得打架斗毆，不得惡意協(xié)商。各相關(guān)部門的配合是完整的，不會影響。

2.設(shè)備進(jìn)場時，門洞尺寸應(yīng)與設(shè)備尺寸相符。

3.現(xiàn)場測量：根據(jù)后期設(shè)計圖紙檢查設(shè)備放置的尺寸，確保廚房設(shè)備進(jìn)入現(xiàn)場后是否可以放置。有些設(shè)備沒有放置在狹窄的過道中，這些設(shè)備被放置在初始處置中。

4.當(dāng)水、電、水供應(yīng)出現(xiàn)差錯時，與總包、分包商溝通處理，并進(jìn)行有效處理。

5.設(shè)備應(yīng)水平、垂直、合理放置。

其實，商用廚房工程是一項十分嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜蝿?wù)，在做廚房工程時要留意很多事項，每個環(huán)節(jié)都影響到了廚房工程的完滿水平，所以工程施工方必需做好每一個細(xì)節(jié)，今天廣州天圣廚房設(shè)備有限公司就從商用廚房工程設(shè)計、施工這兩方面給您簡單的說一下商用廚房工程設(shè)計需要注意的事項，希望對您有所幫助，更多資訊請登錄公司網(wǎng)站或致電免費咨詢。

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